Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Zweedse salade

Aantal personen: 4

Ingrediënten

8 gekookte aardappelen
4 gekookte bieten
4 appelen
200 gr mager gekookt rundvlees
4 haringen
4 hardgekookte eieren
4 eetlepels olie
3 eetlepels wijnazijn
peper, zout
1/2 theelepel mosterd
1 citroen
ansjovisfilets
kappertjes

Bereiden

Snijd de aardappelen, de bieten, de appel, de augurk, het rundvlees en de
haring in nette stukjes; wrijf ze vooral niet fijn.
Verdeel ook 3 eieren in stukjes.
Roer de olie met de azijn, peper, zout en de mosterd door elkaar en meng
de gesneden ingreediënten hierdoor.
Verkruimel de dooier van het vierde ei en maak het eiwit apart fijn.
Gebruik dit als garnering, evenals dunne schijfjes citroen, waarop een
opgerolde ansjovisfilet wordt gelegd.
Bestrooi het geheel tenslotte rijkelijk met kappertjes.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Mosselsalade van de tuinder
Gevulde komkommers
Haring-aardappelsalade met ei
Lauwwarme Thaise salade
Wesley‘s tonijnsalade

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes